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Carsten Möhle ist Safari-Spezialist, wandelndes Afrika-Lexikon, Expeditionsleiter und Herbergsvater.

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Carsten Möhle

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Bwana Namibia

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Namibia ist -  ähnlich wie Frankreich oder Italien - für seine ausgezeichnete Cuisine bekannt, zumindest hinsichtlich der mit dem Essen verbundenen Geselligkeit. Berühmt: Das Braai der Afrikaaner (buren), bei dem es ausschließlich darum geht so viel Brandy-Coke zu trinken wie möglich. Das Essen, obwohl sehr lekker, gerät zur Nebensache. Ist da...s Fleisch dann fertig gegrillt, liegt die Hälfte der Gäste betrunken unter dem Tisch, die Kinder sind schon seit Ewigkeiten im Bett. More

Pflanzenfressergäste

Kokoswarzenschwein
In einem Land, wo ein Ladies Steak bei 250 Gramm anfängt, erscheint es  uns geradezu leichtfertig, in einer Welt voll Hunger ohne Not den sicheren Platz am Ende der Nahrungskette aufzugeben. ...
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Naschi-Marmelade zum Frühstück

NASHI

Sicher, der Frühstückstisch im Bwanapolis ist reichhaltig gedeckt.

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MC- Haudegen-Woche bei Mc Donalds

mchaudegen-intro

Der Europa-Aufenthalt ist wieder einmal beendet, das Leben in einem Ausnahmezustand wird jetzt wieder eingetauscht in ein Leben in einem anderen Ausnahmezustand.

Passend gab es vor meinem Rückflug nach Windhoek die Mc Haudegen- Woche bei Mc Donalds.

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Mit Käptn Blaubär im Panama Jack´s

Panana-KJacks-INtro

Das Panama Jacks ist eine berüchtigte Spelunke,  Lobster Restaurant und Sushi Bar im Freihafengebiet des Kapstädter Hafens.

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Vegetarier-Virus - Gegengift Joe´s

cornfritters

Ehec-Erreger   - Behörde warnt vor norddeutschem Gemüse

Mit dem Norddeutschen Gemüse bin natürlich nicht ich gemeint, aber wenn seit Jahrzehnten jemand vor den Gefahren des Vegetarismus warnt, dann bin das ja wohl ich.  Als kleiner Nachweis dieser Bemühungen hier ein viel beachteter Beitrag in der Allgemeinen Zeitung über Pflanzenfressergäste in Namibia. Wer mittlerweile 21 mal im Monat mit Gästen im Joe´s Beerhouse ist und isst, ist gegen diese Verlockungen natürlich gefeiht.

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Kalahari Trüffel

Trueffel02

Ende der Regenzeit, Zeit für Kalahari - Trüffel. Das Wort „Trüffel“ geht zurück auf franz. „truffle“ (seltenere Form von „truffe“; diese wiederum vielleicht auf lat. tuber: Beule, Schwellung). Vom Deutschen aus hat sich das Wort ins Dänische („trøffel“) und Schwedische („tryffel“) ausgebreitet. Das grammatische Geschlecht des Wortes variiert zwischen maskulin und feminin und damit auch dessen Pluralbildung (falls maskulin, Trüffel wie im Singular, falls feminin, Trüffeln).

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Old Brown Sherry Sauce

obs
1. Abend im April von 6 mit Gästen im Joes Beerhouse. Die Speisekarte wurde neu designt. Endlich gibt es auch Springbokhaxen in Old Brown Sherry Sauce. Wurde mein Flehen erhört?
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Bwana Africa De

Bwana Sounds

Das Geräusch der Afrikaquerer

Zur akustischen Einstimmung
Der Song Fleischfresserantilopen von Funny van Dannen, den wir netter Weise hier veröffentlichen dürfen.

 

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